en zo, het was allemaal voorbij. Terwijl we de doos met ontwerpen forceren voor nog een jaar opslag in opslag, evenals de laatste van de dennennaalden wordt de stofzuiger opgezogen, laten we zien op de kerst en Nye net verdwenen.

Begin januari is altijd een grappige tijd van het jaar, nietwaar? Moeilijk om de motoren weer te laten draaien, maar met alle aspiratie en de verwachting van een gloednieuw jaar dat je op precies hetzelfde moment duwt.

Om te helpen met dit geschil over energie, kijken we graag een beetje terug voordat we verder gaan. Het werkt een beetje als een van die speelgoedauto’s voor pull-back-and-go.

Dus hier is een samenvatting van wat er met ons aan de hand is van de verjaardag van mevrouw Romance net voor Kerstmis tot nu toe.

Jim & Christina XX

18 december komt zo goed en het is een scorcher. Temidden van het kokende warm van de ochtend, rennen we naar cake en dekken we in Café d’Yvoire in Balmain.

Het eten en de service hier zijn hier geweldig, de koffie staat op punt (vooral hun ijslattes) en – het belangrijkste van alles – ze maken hier hun eigen cakes. Evenals ze zijn heel bijzonder.

Omdat het de verjaardag van Christina is, is ze goed binnen haar rechten om de meest weelderige en schandelijke cake in de winkel te selecteren. Dit ongelooflijke chocolademousse -logboek met meringue -bomen, zilveren bollen en een rendier is perfect voor de tijd van het jaar.

Het is ook zo lekker.

Voor mij is deze citroenmeringue -taart alles waar ik misschien naar wens. Het voelt bijna alsof het mijn verjaardag is die we vieren!

Gelukkig voor Christina (en voor mij), valt haar verjaardag bijna volledig in het Australische pioenseizoen. Ze zijn het perfecte cadeau voor haar en ik maak extra browniepunten voor het ontdekken van roze en witte.

Ik ontdekte ook deze mooie gemengde drinkglazen uit de jaren 50 in een regionale antiekwinkel, waarvan ik dacht dat het een uitstekend cadeau zou zijn voor mijn Martini Queen. Ze lijkt echt blij met hen, evenals met de fles Applewood Gin die ik kocht om met de bril te gaan.

Applewood is een Australische distilleerderij – Adelaide eigenlijk – evenals hun gin is zowel helder als citrusachtig met een geweldige smaak van de inheemse botanicals, met een gezonde dosis jeneverbes natuurlijk.

Even later zwerven we een tijdje door de stad totdat we ons vestigen op de galerij van de chef. In eerste instantie hebben we knoedels in het oog, maar de keuze hier is niet uitstekend en ze hebben geen garnalen gow gee meer.

We richten onze interesse in waar de galerij van Chef echt geweldig in is: hun noedels. Je kunt echt kijken hoe deze jongens verse noedels maken in de keuken, evenals het resultaat is iets anders.

Ik heb geen concept wat Christina eet – voornamelijk omdat ik echt van mijn rundvleesbreien noedels ben … hoewel ik niet geloof dat een van ons niet aan de weersomstandigheden heeft nagedacht en precies hoe vol we daarna zouden zijn.

De dag eindigt met een heerlijke zonsondergang over de stad.

Het is nog een warme dag hier in Sydney en Christina begint het met een duik. Het enige probleem is dat ons zwembad al zo warm is, dus ze besluit dat een dip in de haven een veel beter idee is.

Terwijl ik vanaf ons balkon op haaien ben, ontspant mevrouw Romance zich in de Great Lapping Waters onder de gefronste wenkbrauw van de stad.

Ondanks haar zwemmen is Christina nog steeds zo goed heet – evenals ik ook.

Niet veel betere methode om een ​​dag van 370 ° C te verslaan dan met een kegel van lekker uit gelatissimo.

Om zich voor te bereiden op zowel de komende festiviteiten als de feesten, hebben we besloten om een ​​Facebook -online video te doen die over een paar champagnes, Proseccos en sprankelende wijnen waar we van houden.

Er is iets met gejuich met een glas bubbels-dus hier zijn enkele suggesties en enkele geekoid-feiten over sprankelen.

Klik hier als u de video niet kunt zien. Hoge kwaliteit van het geluid is helaas slecht, dus we raden een koptelefoon aan en veel volume.

Het volgende dat we weten, is de kerstman zo goed geweest als weg als we zijn rond de locatie van Christina’s broer of zus om eerste kerstdag te vieren.

Mary heeft pas onlangs deze plek gekocht, dus volgens de wetgeving van het huishouden mag ze dit jaar Kerstmis houden. Ik begreep deze regel niet, maar het is duidelijk iets!

Presenteert allemaal geopend en net voordat we in het feest gaan, grijpt Christina een snelle foto van de mooie omgeving voor kerstlunch. Het is een verbluffende vooruitzichten – ik verwacht half dat ik een Ewok voorbij zal zien swingen.

Om de bol aan het rollen te krijgen, biedt Christina ons aanbod voor de tafel: een olijfboomdip!

We zijn bijna net zo onder de indruk dat het zo goed is gebleken als mensen precies zijn met hoe het eruit ziet als smaken. Ik heb geen twijfel dat we het recept hiervoor zullen delen, dus houd je in de gaten. Het is een echte publiekstrekker.

Het is echt geen Aussie -viering tenzij je een Pavlova op tafel hebt. Het verschijntAls een echte Shindig deze kerst echter: we hebben er 2!

Christina’s moeder slaat een uitstekende traditionele PAV op met aardbeien en passievrucht, maar dit was duidelijk niet voldoende voor Chris. Haar Pavlova (aan de linkerkant) beschikt over bosbessen en zelfgemaakte Lemon Curd!

Ik begrijp niet wat er over haar heen is gekomen-voorheen bitrente in de keuken is plotseling veranderd in een torenhoge kaasboom en wereldwijd kloppende Pavlova.

Bekijk trouwens dit gebied voor het recept voor de Lemon Curd. Het is geweldig.

De nieuwe hond van onze neef brengt ons nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid plezier. Ze is zo’n schattige puppy met een mooie aard ook. Een goede vriend van het huishouden heeft ook een Labrador -puppy die een algemene nachtmerrie lijkt, dus ik geloof dat Mary het goed heeft gedaan met deze.

De traditionele wandeling na de christmas is veel leuker, maar ook dit jaar ook veel langzamer. Raven is nog niet zo groot om ver te lopen, en ze denkt ook extreem aan alles te denken!

Terug in de stad is het tijd om te zien in 2018. Gelukkig nieuwjaar!

Het vuurwerk dit jaar is ongelooflijk – hoewel we de meeste van hen missen dankzij een sterke oostelijke wind. De rook is zo dik dat aan het einde van het display zowel de stad als de havenbrug volledig verduisterd is, evenals mensen achtergelaten stukjes as en vuurwerk uit hun ogen.

Zolang het echter niet in mijn champagne gaat, vind ik het niet erg!

2018 begint zowel warm als hier ontspannen. We hebben besloten om langzaam weer in dingen te gaan, dus er is veel lezen, dutten en af ​​en toe wandelen.

Christina maakt er echt het beste van. Ze zijn deze zomer en haar Kobo deze zomer, evenals deze nieuwe zonnebrandcrème, die we hebben ontdekt die geuren als een piña -colada, stevig zijn, evenals deze nieuwe zonnebrandcrème, het maakt je dorst!

Maar de schaduw van een palmboom, een Cubaanse hoed en een afwerking van 50+ kan je alleen zo ver krijgen.

Het duurt niet lang voordat Christina de duik neemt.

Geweldig type trouwens.

Het was geen leuke Ashes -serie voor Engeland en het was moeilijk voor mij om naar buiten te gaan, maar wanneer onze goede vriend Paul ons uitnodigt voor de allereerste dag van de Sydney -test, grijpen we de kans op.

De regen en wolken verwijderen net voor de middag wanneer we aankomen. Helaas is de timing van de Engelse batsmen niet zo goed als de onze. Ik geloof dat ze gelukkiger zouden zijn geweest als het bleef regenen.

Terwijl de zon in de lucht klimt, doen de temperaturen ook. Het is een Scorcher. Het is moeilijk voldoende om op je te zitten met de zon op je, laat staan ​​dat je sport speelt.

Kom dag 4 van de test, de kwik komt op de 40 mark; Zo is het zo als je graag geen deskundige sporter bent!

We hopen dat je deze inhaalslag hebt genoten en dat je 2018 ook goed is begonnen.

Proost – Jim & Christina