met een nieuwe videoserie die net klaar is en een 23 pagina’s tellende cadeaugids om uit te rollen, het is geweldig waar we tijd voor hebben gehad al het andere deze week. Op de een of andere manier zijn we er echter in geslaagd om een ​​hele dag door te brengen in Taronga Zoo en ook wat solide socialiseren gedaan te krijgen!

Over op haar romantiek is de serie dagelijkse Q & A -video’s van Christina (je kunt ze allemaal hier zien) eindelijk klaar. Helemaal tot november beantwoordde ze vragen over haaronderhoud, styling en algemene problemen. Het was een leuk project en een waar ze snel weer naar kijkt.

We hebben ook onze nieuwste gratis cadeau -gids voor Kerstmis uitgebracht, Hint genaamd Hint (je kunt dat hier btw vinden), dat vol is met geweldige ideeën voor cadeautjes om onder de boom te plaatsen.

Om de week af te sluiten, was ik in een van de populairste restaurants van Sydney voor een shindig met enkele van de meest productieve en gerespecteerde reisschrijvers in het land. Natuurlijk zijn we in de pub op de weg beland!

We hopen dat je geniet van deze wekelijkse editie.

Proost – Jim & Christina XX

Vandaag zijn we in de ongelooflijke Taronga -dierentuin van Sydney om een ​​gloednieuwe tentoonstelling te bekijken die ze voor de zomer hebben geïnstalleerd. Rise of the Tarongasaurs is een heel slim idee om meer mensen naar deze geweldige dierentuin te brengen. Zelfs grote kinderen – zoals wij!

En de enige manier om een ​​dagje uit te beginnen in de dierentuin is met een glas bubbels! Proost.

Het personeel van Taronga speelt zo’n belangrijke rol in deze dierentuin. Ze delen niet alleen hun kennis, maar ze zijn ook ongelooflijk vriendelijk. Cathy aan de rechterkant is een van de vrijwilligers van de dierentuin en doet zo’n geweldige werk die de kleintjes vermaakt – zowel mens als Dino!

Verspreid door de dierentuin in de zomer zijn een aantal echt indrukwekkende dinosaurussen om te ervaren. Nagebootst om op ware grootte te staan ​​en geanimeerd met Animatronic Tech, de Tarongasaurs houden van deze gevederde maar angstaanjagende Utahraptor Move, Roar en zelfs spugen water op voorbijgangers.

En natuurlijk zou het geen dino-show zijn zonder de T Rex, toch? Ik ben gewoon blij dat het echte werk niet meer is. Ik denk dat Christina hetzelfde voelt.

Deze kinderen lijken iets minder onder de indruk – zelfs het ongelooflijke uitzicht doet er niet veel voor!

We zijn net op tijd om de legendarische Taronga Bird Show te vangen, een leuk segment van de dinosaurussen, beroemd het prototype van de vogels van vandaag.

De ogen van deze uil zijn ongelooflijk, toch?

Maar een van de dieren die ik wil kijken is dit – de machtige condor. Met een van ‘s werelds breedste spanwonden is de Condor geweldig om te zien tijdens de vlucht.

Op de grond is het echter een beetje komischer. Deze volgt de dierentuinwachter rond als een hond – ik denk dat het behoorlijk honger is.

Maar het beste van de show is aan het einde met een vliegende finale die de toegangsprijs alleen al waard is.

Er zijn een aantal prachtige dingen te zien hier in Taronga – niet in het minst de Blue Mountains -behuizing, die zoveel inheemse vogels heeft (inclusief de Regal Honeyeater, die bedreigd is), Rock Wallabies en zelfs Platypus.

We gaan naar de bodem van de dierentuin en springen op een kabelauto’s om ons terug te brengen naar de top. Het uitzicht over de haven en naar beneden op de dierentuin is zo goed.

Ik maak me altijd zorgen over hoe olifanten in dierentuinen worden bewaard. Vooral als je horrorverhalen hoort over hoe ze worden bewaard en gebruikt in plaatsen als Thailand – bekijk onze tips over het spotten van goede olifanten heiligen in Thailand hier trouwens. Maar de olifanten in Taronga hebben veel ruimte en water en lijken behoorlijk gelukkig.

Een van de mensen die je kunt hebben in Taronga is om op de platforms boven de olifanten te klimmen en ze vanuit een heel ander perspectief te bekijken. Zo’n goed idee.

Mijn moeder zou het hier geweldig vinden. Ze is dol op giraffen, dus zo dicht bij hen komen en ze voeden zou haar ding 100%zijn.

Heel jaloers – hoe kun je er nog steeds elegant uitzien, zelfs als je je eigen neus likt?

Bij volledig stuk kan een giraf tot 6 meter staan! Ik denk dat deze op volledig stuk is.

Christina’s favoriete omheining – de Meerkats – brengt altijd een menigte. Ze zijn zo schattig, toch? En deze kent alle bewegingen!

De rode panda in Taronga -dierentuin is absoluut prachtig weggestopt in een rotsachtige spleet en is absoluut prachtig. Ik dacht echt niet dat we dit verlegen dier zouden zien, maar Christina staat vandaag in brand om alles te spotten!

In het nachtelijke dierenhuis zijn de lichten laag omlaag, zodat de inzittenden actiever zijn. Deze Bilby is zo schattig – je hebt misschien onlangs in het nieuws gezien dat ze meer hiervan in het wild in New South Wales uitbrengen, waar ze bijna uitgestorven waren.

Het zou geweldig zijn om een ​​van deze in het wild te zien, maar voor nu zal dit zeker voldoende zijn.

We wisten niet wat we konden verwachten toen we de Sumatran Tiger -ervaring binnenstapten. Ruimtes zijn beperkt, dus het wordt niet te druk op een bepaald moment, maar het is het wachten waard.

Er is een leuke ‘vlucht’ naar Sumatra om te beginnen, en je leert een beetje over het Indonesische eiland en de problemen waarmee de tijger de afgelopen jaren te maken heeft. Je stapt dan uit in een mock-up van een Sumatran VIllage en eindelijk naar een paar enorme behuizingen waar deze prachtige grote katten wonen.

Er is echter een serieuze kant van deze tentoonstelling. Met minder dan 400 Sumatraanse tijgers in het wild, vertegenwoordigen deze verbazingwekkende dieren misschien de laatste hoop van de soort: overleving in gevangenschap. Met palmolieplantages en ontbossing die hun habitat vernietigen, en het stropen van een nog serieus probleem hier, is de Sumatraanse tijger in ernstige omstandigheden.

In de tijgercomplex slapen sommigen op platforms van bamboe zoals deze, maar een andere is op het dak van een pick -up geklommen. Hun ogen zijn geweldig en hun markeringen zijn gewoon verbluffend mooi.

Taronga is een interessante dierentuin – niet alleen vanwege het assortiment dieren dat ze hier hebben – maar ook omdat ze behoud zo ver vooruit zetten in hun missieverklaring. De fokprogramma’s die ze hier en in de Western Plains -dierentuin in de buurt van Dubbo hebben, werken hard om soorten te houden die moeite hebben om op de planeet te overleven.

Het is gewoon triest dat ze het helemaal moeten doen.

We zijn zo blij met onze nieuwste cadeaugids – hint. Het ziet er geweldig uit en leest goed, maar het beste van alles, de ideeën voor kerstcadeautjes dit jaar zijn gewoon briljant. Alle dingen die ik graag onder de boom zou vinden met mijn naam op.

Deze whisky’s zijn een goed begin, denk ik. Japanse single malt van Matsui Distillery, een gloednieuwe release van Aussie -distilleerders Starward en de meest bekroonde bourbon ter wereld van Buffalo Trace. Lees hier meer over hen (en nog veel meer drank) in hint. Het is gratis!

Een ander cadeau -idee waar we echt van houden, is deze riem van Buckle | 1922. Dit Aussie-bedrijf bestaat al bijna 100 jaar en werd gestart als een vader-en-zoon outfit.

De workshop is nog steeds in Sydney – Stanmore in feite – en deze handgemaakte riem heeft 21 verschillende processen doorlopen met een team van 13 die eraan werkt.

Bekijk dit ook in Hint.

Een laatste item op de kerstinkopenlijst die ik je wil laten zien (en je kunt hier meer te weten komen in de cadeaubidatie) is deze limit van limited edition uit de briljante geest van Ian Glen-eigenaar-distiller bij Stone Pine Distillery in Bathurst, NSW .

We houden van wat Ian maakt, en hij heeft een aantal uitstekende geesten bedacht, zoals de zwarte gekruide rum die hij de druppel van Dead Man noemt of zijn seizoensgebonden speciale zwarte truffel gin.

Deze Cabernet Brandy Liqueur is perfect voor Kerstmis – helder, vol met cabine Sauv -bessen en lichaam, deze gedestilleerde wijn is sinds 2012 in eiken verouderd en gepeerd met druivensap om de smaken op te vrolijken. Het is zo lekker. Gewoon heerlijk.

Ik vlieg vandaag solo en ben in Surry Hills naar de veelgeslagen Chin Chin Sydney. Ik ben hier voor de kerstlunch met de ASTW – de Australian Society of Travel Writers, waar we allebei eerder dit jaar in werden geaccepteerd.

Ik zit in een kamer vol met enkele van de meest indrukwekkende, gerespecteerde reisjournalisten, fotografen en omroepen in het land-eigenlijk behoorlijk vernederend. Maar het is een mooie, gastvrije groep en ik heb het gevoel dat het vandaag erg leuk zal zijn.

We zijn allemaal hier bij Chin Chin samengebracht voor een goede feed en een praatje, maar ook om meer te leren over wat er is gebeurd in het noordoosten de wereld.

Vertegenwoordigers van toeristische Whitsundays vertellen ons alles over ongelooflijke renovaties naar plaatsen als Daydream Island, Whitehaven Beach en de vasteland van Airlie Beach. Het is een tijdje geleden dat we er als laatste waren, maar het heeft me zo snel mogelijk willen terugkomen!

We horen ook van een zeer verbazingwekkend bedrijf genaamd Go Bareboating, dat boten inhuurt naar mensen om zelf rond de gevechten te schippen. We hebben het over 30 ′ catamarans – geen pedalos! Hoe goed zou dat zijn? Laad je eigen jacht en cruise een van de meest prachtige kusten ter wereld op je eigen agenda.

Mijn soort reizen.

Maar nu komt het serieuze deel van het feest: het eten!

Chin Chin heeft een reputatie, dus de kamer is opgewonden om te zien wat er uitkomt. Het restaurant heeft zijn bezienswaardigheden op een Aziatisch beïnvloed menu, met delicatessen zoals Kingfish Sashimi, langzaam gekookte getrokken varkensvlees Peking-stijl pannenkoeken, gegrilde aubergine Penang curry …

En deze prachtige tweemaal gekookte rundvlees korte rib met geschoren kokossalade.

Het vlees is zo perfect gekookt dat je het met een lepel kunt knippen!

En als dessert komen de zelfgemaakte magnum -ijs van Chin Chin uit. Wat een geweldige manier om een ​​kerstlunch te beëindigen.

Eigenlijk is het niet het einde. Zoals je zou verwachten van een groep grizzled journos, gaan dingen door naar de dichtstbijzijnde pub … maar dat is allemaal strikt af van de plaat!

We hopen dat je deze wekelijkse editie hebt genoten. Nog maar een paar slaapt nu voordat de kerstman een beetje thuisinvasie doet, dus zorg ervoor dat je je schoorsteen blokkeert en je deuren vergrendelt!

Proost – Jim & Christina XX